近日，蘇墾健康召開工作專題會(huì)，圍繞團(tuán)餐業(yè)務(wù)發(fā)展核心需求，進(jìn)一步統(tǒng)一思想、明確定位，為全面提升團(tuán)餐項(xiàng)目運(yùn)行質(zhì)量、促進(jìn)公司各項(xiàng)業(yè)務(wù)提質(zhì)增效奠定基礎(chǔ)。

今年以來(lái)，蘇墾健康團(tuán)餐業(yè)務(wù)穩(wěn)步推進(jìn)，續(xù)簽與新拓成果亮眼。截至目前，團(tuán)餐服務(wù)已覆蓋企事業(yè)單位包括院校、銀行、文旅等多個(gè)行業(yè)重點(diǎn)領(lǐng)域，憑借專業(yè)的服務(wù)能力與良好的口碑，順利完成5個(gè)項(xiàng)目續(xù)簽工作，客戶留存率與滿意度均保持在較高水平。同時(shí)，通過(guò)精準(zhǔn)研判市場(chǎng)需求、精心籌備招投標(biāo)工作，成功拿下中國(guó)大運(yùn)河博物館團(tuán)餐項(xiàng)目。該項(xiàng)目作為公司涉足文化場(chǎng)館領(lǐng)域的全新嘗試，不僅拓展了團(tuán)餐業(yè)務(wù)服務(wù)場(chǎng)景，更是公司探索“團(tuán)餐+文化”新業(yè)態(tài)的重要突破。據(jù)了解，中國(guó)大運(yùn)河博物館作為具有重要社會(huì)影響力的文化地標(biāo)，對(duì)團(tuán)餐服務(wù)的品質(zhì)、文化適配性等方面提出了更高要求，這既是對(duì)蘇墾健康服務(wù)能力的考驗(yàn)，也為業(yè)務(wù)升級(jí)提供了寶貴的實(shí)踐機(jī)會(huì)。

團(tuán)餐項(xiàng)目的扎實(shí)拓展得益于蘇墾健康的精細(xì)化管理。為保障團(tuán)餐項(xiàng)目運(yùn)行質(zhì)量，蘇墾健康從食品安全、衛(wèi)生管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)入手，推出一系列精細(xì)化管理舉措。專門成立食材驗(yàn)收小組，由職能部門負(fù)責(zé)人帶隊(duì)，嚴(yán)格執(zhí)行每日清晨5點(diǎn)前往各個(gè)項(xiàng)目點(diǎn)參與食材驗(yàn)收制度，對(duì)食材的新鮮度、規(guī)格、數(shù)量等進(jìn)行全面核查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即處理，堅(jiān)決杜絕不合格食材進(jìn)入食堂環(huán)節(jié)。定期開展食堂衛(wèi)生及安全專項(xiàng)檢查，組織專業(yè)人員對(duì)食堂后廚操作區(qū)、前廳用餐區(qū)、倉(cāng)儲(chǔ)區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的衛(wèi)生狀況、設(shè)備運(yùn)行安全、消防安全設(shè)施等進(jìn)行細(xì)致排查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題當(dāng)場(chǎng)提出整改意見，并建立長(zhǎng)效跟蹤管理機(jī)制，確保問(wèn)題整改到位、不反彈，切實(shí)為用餐客戶營(yíng)造安全、衛(wèi)生、放心的飲食環(huán)境。

下一步，蘇墾健康將持續(xù)深化項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)管理，完善團(tuán)餐SOP標(biāo)準(zhǔn)操作流程，強(qiáng)化成本控制與效率管理，篩選優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商，加強(qiáng)項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)專業(yè)培訓(xùn)，不斷推進(jìn)數(shù)字化管理升級(jí)，為公司健康高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)力。